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相比没有加鸡蛋的手抓饼,加过鸡蛋的显然更好吃。
可家里的情况,鸡蛋不是拿来吃的,而是拿来卖的,要换油盐酱醋。
陈远上学,零花钱也基本上都是靠这个。
所以,就吃了一个加鸡蛋的,后面都没再加。
完事,杨玉真带着陈悠悠,开始搓,然后学着陈远的样子,刷酥油,卷,擀。
没有保鲜膜,陈远找了一堆不要的旧书出来,锅里把油烧热,然后把书丢进去浸油。
浸过油的书控一控,一页一页撕下来,便是油纸,可以用来分层充当间隔,使得擀好的面饼堆叠在一起,也不至于粘连。
而且用的时候会很方便,随用随取。
搞定,他又把家里的板车装上轮子,拖了出来,然后,生火,燃煤炉。
一套全部搞定,厨房里,饼胚子也差不多了。
一共是五十个出头,平均算下来,一斤面粉十个多点。
很良心了。
便是这些间油纸隔开的饼胚子,泡沫箱子装着,跟油,鸡蛋,煤炉,椅子,等,一道上板车。
也不重。
陈远一个人拉,旁边娘俩帮着扶一下。
至于老陈……
一来现在不需要更多的人帮忙,二来也还没真的赚到钱,所以,就没喊。
因为这一路过来经过队里不少人家,是以少不得各种调侃询问。
杨玉真这会心情还不错,笑呵呵的,谁问都答。
这让陈悠悠有点担心,怕她嘴巴大说出去。
毕竟手抓饼这东西,说穿了并不难,是那种不看可能永远想不到,但看了,傻子都会的。
就是面粉猪油调点酥油,然后卷了擀成饼胚子利用酥油分层起酥嘛!
别看就做了这么一点,这会,她可是专家,比臭哥哥都不差。
结果,说来说去,还真的臭哥哥说的一样,老妈杨玉真什么都没说。
至少手抓饼的做法一个字没透露。
就这样,一家三口拉着板车来到乡里的街道。
街道上十分热闹。
这年头,乡里的人本来就多,不像后来,除了过年,平时街上都没多少人。
加上马上过年了,自然更加人来人往。
可摆摊卖吃的的,除了棉花糖,和极具本地特色的锅盔,就找不到别的。
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