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第八十三章施粥三(第2页)

百里行川三人在一边看着,都有些胆战心惊。

“这……”

百里闻风声音沉稳道:

“炒菜的时候,有些菜,因为含水量大,且里面不含溶于油的物质,油与水相遇,不相融,便会有热油飞溅出来。

比如说鸡蛋,以及木耳等。”

一边说着,百里闻风一边面不改色地将鸡蛋翻了个面,接着说道:

“遇到这些事情的时候不用慌。

煎鸡蛋的时候,鸡蛋很容易熟,一般翻个两次就可以了。

而木耳,炒了一会儿之后,加入肉,就可以了。

总之,炸锅这种事情,只是看上去有些可怕。

其实并不可怕。”

等到百里闻风将鸡蛋炒完之后,眼见着就要自己登场的三人,脸上都是一片菜色。

其实,古人向来害怕这种噼里啪啦的爆炸声。

比如说:

古人认为:

爆竹可以用来驱逐年兽。

但其实,这不过是因为古人们自己害怕那噼里啪啦的爆炸声,觉得那阵势十分吓人。

才编出来用爆竹可以驱逐年兽这样的说法。

这会儿,百里行川三人也不例外。

就连之前一直在吃韭菜的张伯,听到噼里啪啦的声音之后,也是端着碗远离了厨房。

后来听了百里闻风说的一大段话,他才嘿嘿地笑着,又走了进来。

只不过,张伯虽然进了厨房,却依旧站得离那些灶远远的。

百里闻风见三人实在是害怕。

看了几人的手一眼,叹了口气,道:

“这样吧,过几天,我给三位哥哥做几双手套,到时候三位哥哥再带着手套,练习煎蛋,可以吗?”

听到可以不用练习煎蛋,三位少年都暂时松了一口气。

不过,转而,他们就注意到了其他的东西:

“手套?”

二狗子疑惑道。

“那是什么东西啊?”

百里闻风笑笑,道:

“手套手套,顾名思义,就是套手用的东西喽。

用布把手套住,这样,热油溅起来,落到手上的时候,手就不会疼了。”

二狗子听了,大为惊奇,道:

“世界竟有此等奇物!

小风弟弟你真聪明!”

“哈哈哈哈……”

百里闻风尴尬地笑着,摆了摆手,道:

“没有没有,这也是当年我老师给我做的啦。”

二狗子点了点头,道:

“如果是那位高人想出来的这等奇法子,便也不足为怪了!”

没有练成煎鸡蛋。

于是接下来,百里闻风便让三人练习起韭菜炒蛋来。

不过这一次,百里闻风没有做示范。

而是跟百里行川三人讲了一下韭菜炒蛋的步骤。

之后便让百里行川三人直接开始炒了起来。

这一次,因为做之前,百里闻风特意强调了一下盐的用量。

因而,三人做出来的菜都十分的美味可口。

炒完菜之后,百里闻风又给三人讲了,韭菜炒蛋,这其中要注意到的问题。

比如说这道菜,一定要多放油。

多放油,韭菜也能嫩点儿,并且,鸡蛋不会粘锅。

因为三人之前都刚刚做过,所以,对百里闻风讲的这些,都印象十分深刻。

牢牢地记住了。

接着,百里闻风又教了百里行川三人爆炒羊肉。

其实,肉类只要注意了去腥,便很容易炒。

三人同样做得十分出色。

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