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第52章 忙年（第5页）

她实在心疼钱，看已经买了香蕉苹果、牛奶面包、糕点奶糖、蜜饯罐头，还有花生、瓜子等等，这么多东西，虽说是儿子出钱，但那也是钱啊。

钟春香啃着苹果，钟志洪吃着香蕉，钟明华舔着棒棒糖，手里都拎着装得满满当当的篮子，高高兴兴地走出红旗商店，钟志远也嚼着大白兔奶糖，春风得意，一家人又去农贸市场。

农贸市场也有人在播《一封家书》，“爸爸妈妈多保重身体，不要让儿子放心不下”

。

钟志远一激动，母鸡、线鸡、大草鱼，买、买、买。

“一刀下的，全部要了！”

他高兴地对小刀手说。

陈淑贞急得喊：“志远，不要买这么多肉，没票了。”

手上捏着几张肉票。

“没事，不够就按议价买。”

钟志远说。

不在乎议价多那么点钱，开心最重要，一刀下的五花肉买了二十来斤。

这时候钟志洪表现得非常懂事，将最重的肉自己扛上。

钟志远挎着篮子，提着线鸡，像个走亲戚的。

线鸡是在公鸡还小时就被摘掉了睾丸，不再打鸣，也不再招惹母鸡，无欲无求后不光长膘，还长出一身漂亮的羽毛，毽子上的鸡毛一般都是线鸡身上的毛。

年货买回去，有些尝了尝就被陈淑贞收了起来。

“等过年再吃。”

她总是这么说。

鸡还得养着，到年三十再杀。

鱼和肉则要先做出来。

在钟家，做鱼做肉这样的大菜，非钟宜荣莫属，毕竟当过学徒。

当然，现在添了个钟志远，他是集大成者。

肥嫩的草鱼切成条，用酱油味精、大蒜苗和姜腌在一边。

“做爆鱼，用大蒜苗来腌味道最好！”

钟宜荣看了眼站在边上钟志远，得意地说，大概这是他的秘诀。

腌好鱼，他将方方正正大块的五花肉放在锅里煮，要做烧片肉。

锅子里咕噜地冒着泡，看看煮得差不多了，他拿起根筷子，从肉皮往肉里插了进去。

“嗯，烂了。”

说罢，他将肉捞起来，放在盘子里。

钟志远将锅里的水倒起来，洗干净锅子，放回炉子上。

钟宜荣将肉块沥干水，先用白酒涂抹一遍肉皮，又用酱油涂抹。

趁着肉块沥水，他将腌好的鱼块捞起来，拍打掉鱼肉上的葱姜末和大蒜苗，放竹筐子里沥水。

锅子倒上油，钟宜荣用一个铁爪篱将肉块沉在油里。

油慢慢地冒着泡，嗞嗞啦啦响起来。

“肉皮要炸透，炸到金黄色，起一个个的泡就可以了。”