傲宇阁

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 厨艺表演（第4页）

“徐总没开玩笑？”

赵森难以置信。

“当然，青云市这么多酒店，如果没点手段，想混下去可真不容易。

方法很简单，在炒菜时，在合适的时间添加我们独家配方，味道就能更胜一筹。”

赵森脸色一变，惊道：“加暗料？”

加暗料的意思，是炒菜时放入不该放的东西，让菜味更佳。

这种佐料，一般对人体有害。

其他厨师眼中也有些忧虑，要加暗料的话，违背了良心不说，万一被查出来，对他们个人声誉也有影响。

徐方自然听懂了赵森的话，哑然失笑道：“我们是一家正规酒店，所有手段都很干净。

现在监管力度这么严，只要发现饭菜有问题，酒店就直接完蛋。

为了这点钱，冒这么大风险，这买卖我会做吗？再说，谁告诉你们，只有加暗料才能提高炒菜味道？”

“不是加暗料？”

另一位大厨问道。

“这配方全部由中草药配置，对人体百利而无一害。

是我们祖先把中医融入到饮食上，不仅让菜具有延年益寿、强身健体、养颜美容等功效，更能让菜色香俱全。

我们可以把这类菜称为药膳，在古代只有达官显贵才能吃到。”

闻言，众人惊讶之余，更多的还是心安。

“徐总，配料难做吗？”

大厨周扬问。

“配料都是我做好的，你们炒菜时，直接放锅里就行。

咱们现在主打五道菜：辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛肉和龙虾、海蟹。

每一道菜，都有不同的配料。

这是我带来的样品，你们看一下。”

说罢，徐方打开自己带的包，拿出一些药膳丸。

取出一枚药膳丸，徐方啃了一口，笑道：“都是中草药，你们放心就是。”

众人好奇的拿过药膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草药味扑鼻而来，大家的心终于放了下来。

将药膳丸在什么时间放入锅，详细交代清楚，并让每位厨师都叙述一次过程，徐方满意的点点头，将药膳丸分下去让他们试验下。

当厨师们兴冲冲的离开，欣姨笑盈盈的凑过来，赞道：“没想到你还有这绝活，以后就算酒店破产，你去表演做饭也能发财啊。”

徐方闻言翻了翻白眼，这话听着怎这耳熟呢！

正想回应两句，就见欣姨挺了下肩，穿过领口，那鼓囊囊的团子，让徐方心里一热。

“小方，办公室没人，咱们去一趟吧。”

美目扫了眼徐方，小声念了句，欣姨低头快速朝办公区行去。