傲宇阁

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第76章 下厨（第1页）

“主子，您这是干嘛呢”

？春雨看着自家主子不解道。

“没干嘛，就是突然想下厨了而已”

，正在换衣服的歆瑶说道。

“这样，奴才有能帮忙的吗”

？对于主子下厨这件事，她已经习惯了。

“嗯，还是继续给我守着吧”

，歆瑶想既然下厨那就得多做点，到时好“偷渡”

一点。

“是”

，春雨想果然。

“走吧”

，换好衣服的歆瑶直接往门外外走去。

从准备好的食材里拿了一条师傅准备好的鱼出来，之后把头剁下来，准备做个鱼头豆腐汤。

鱼是庄子里送来的，特别大而且很肥。

再拿过大葱切成葱段，生姜切成姜片，干红辣椒切成段。

锅中倒入适量的油，油烧到五成热，油微微冒烟，放入鱼头煎到两面呈金黄色，再加入花椒粒炒香。

加点干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。

再加入一大大碗的孟婆汤，再加入一汤匙的猪油，大火烧开。

这里加点儿猪油会更加的鲜美。

等大火烧开后，鱼头汤炖得奶白奶白色后，放入适量的盐、醋、白糖、白酒和生抽，再中小火使锅保持沸腾约十分钟，再打入豆腐块。

继续大火烧开，再炖煮十分钟，加入少量的鸡精，撒上些葱花即可出锅。

“搞定”

！

歆瑶打了个响指高兴道。

拿过一旁的勺子舀了点尝尝，感觉不错，很鲜！

又从储物格里拿出织女给她的大碗出来，想着这碗分下去刚好一人一小碗。

当然这些碗具都是织女友情提供的。

这一切做好后，又拿过她专门让人准备的猪蹄来，这猪蹄都是下面的人才会吃的，所以她从到这里就没吃过。

洗干净的猪蹄放入锅中，再切点姜放入锅中，多加点水再大火煮半个小时，这样既入味也能去腥。

待猪蹄熟后，再取出来用晾凉，等凉透后用刀把大骨去掉，再切成方块状，甜椒用火烧好后切丁，二荆条辣椒切丁，放入碗里待用。