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第45章 做烧鹅去镇上（第2页）

周阿爷看着周明泽拿大鹅就知道要做什么了，他早就准备好了。

周明泽去灶房烧水嘎鹅。

一只速度也快，宰鹅，烫毛，拔毛，开腔清洗后，把鹅翅尖和鹅爪去掉。

周阿爷用秘制的调料制成酱料，进行腌制。

在周阿爷的指挥下周明泽打气，做到皮肉分离，外形饱满。

最后用麦芽糖和蜂蜜等调成汁上色。

再风干几个小时。

这时候周阿爷叫果园那里拿木头较大的干荔枝木回来，下午再用来烧。

沈安宁过来老宅时周明泽刚出去。

“妈妈，爸爸腻害！”

“吹，大鹅，爆！

！”

曜崽做着动作指着灶房里挂着的大鹅道。

沈安宁：爆？

她被崽崽们拉去灶房看。

原来说的是这个。

周阿爷看着崽崽们的样子姨母笑着。

“阿爷，你们的速度真快！”

“哈哈，一个流程下来也得几个小时呢。

我们下午再烧。”

“公太棒，教爸爸哒。”

周阿爷摸着崽崽的头，笑得更开心了。

周明泽拿了荔枝柴回来后，拿着鹅尖爪和清洗干净的内脏，几人先回去吃饭，风干也需要时间。

下午，一家人都过来老宅，周大嫂听了也过来了。

周阿爷叫明泽去杂物间把那个做烧鹅的炉搬出来，这个还是他改造的，不过一次只能一个。

要是大量一点还是用瓦缸制烧烤炉比较好。

周阿爷看了风干后的大鹅，可以烧制了。

他让周明泽先把炉预热，然后再把鹅挂在里面，控制好火候和鹅在炉中转动，使受热均匀。

烧制一段时间后，味道开始出来了。

“哇～好香啊。”

闻到味道的皓崽小鼻子抽吸道。

“哦～肉香～”

周阿爷：“阿泽，你别动那荔枝柴，这柴耐烧的。”

“公太，要多久～香～”

“爹，这宝刀未老啊。”