傲宇阁

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第26章 仍没标题（第4页）

“挽霜，你上前引路。”

挽霜气的跺脚，“公子……”

万老将军好笑的看着几人去了伙房，转头对夏鸿泽和韩韬感叹：“唉，我终归是老啦，这些年轻人，叫人羡慕。”

伙房内，季大厨见几人进来也不恼，相反还开始介绍起来，“莲华姑娘，你来看，小老这滚豆腐，用的可不是一般的豆腐，必须是南豆腐，而且是石膏点出的上等货。”

欧阳隽逸立刻进入厨痴模式：“季大厨，何为南豆腐？”

莲华忙着看食材，头都不带抬的解释：“就是南方的豆腐做法，用石膏粉为凝固剂，点出的豆腐含水量较多，适合做滚豆腐这类的汤菜。”

季大厨翘起大拇指，“姑娘果然是个中好手，这等方面的情况也了如指掌。”

“说起这个，”

莲华转头看向季大厨，“你好像不避嫌，不怕教会徒弟，饿死师傅啊？”

“我这点道行，不及姑娘万分之一。

姑娘要是看了好，尽管拿去便是。”

季大厨毫不避讳，“姑娘仁义，还想着给天下厨师留一分颜面，才不让大家叫你师傅的，可我等却如何能不念授艺之恩。”

这都哪跟哪啊？莲华一脸懵，要不是看对方满脸真诚，真要怀疑自己眼睛了。

“你不是午睡去了嘛。

我和季大厨聊得投缘，就把公子炒鸡杂教会了他。”

难怪你诓我来伙房呢，感情想邀功是不？莲华扶额，你到底给人家灌了什么迷汤，感觉这事儿怎么越来越说不清楚了？

既然如此，都到了这份上，也不能虚了，莲华点点头，“这样，季大厨，南豆腐的运输和储存都比北豆腐难上不少，你这道菜固然是民间菜，但成本太高。

我今天就再做一道用北豆腐做的菜，给你尝尝。”

“多承厚爱！”

闻言季大厨顿时兴奋得双颊绯红，这等于变相认了自己这个徒弟了啊！

而且还是才认就教你一道菜的那种，师恩浩荡，感激涕零啊！

莲华是行动派，能动作绝对不逼逼，热起油锅，抄出一块北豆腐，整块下锅油炸，炸得四面稳固，起出放凉。

然后锅内留少许油，将伙房内切好现成的葱姜蒜末下锅炒香，再下一大勺肉末煸炒，香气立刻就升腾起来，看得欧阳隽逸和季大厨激动不已。

莲华瞅了一眼双眼放光的两人，心内好笑，“季大厨，来帮把手，把豆腐打成片。”

“哎~”

还能上手帮忙，那真是太美了，季大厨乐呵呵上前试着切了几片，请示道：“切成这样厚薄如何？”

”

行，不需要太仔细，够均匀就可以了。

“

莲华将炒好的肉末盛出，锅内润一点油，待豆腐打好，一股脑全放下去，然后倒入肉末，加酱料和水，搅拌均匀，上盖，大火烧开。

待得锅内热气蒸腾，这才浇上些许水淀粉，上盖，转小火慢炖。