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第十七章 五仁月饼（第2页）

虽然祖父不在了，但姜瑶还是决定将传统延续下去。

现在的年轻人大多数都不喜欢五仁月饼，尤其是多了许多蛋黄、芝士、流心种类以后，只剩年纪大的老一辈钟爱五仁月饼。

姜瑶一直以来做的吃的都是五仁月饼，现在市面上的五仁月饼她也吃过，还是有做法上的差异，只有将甜咸香完美融合，才能体现五仁月饼的特色。

进厨房架好拍摄视频的设备，姜瑶才开始动手。

精选核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁、杏仁等5种果仁，为了增加咸鲜口感，还加入了秘制金腿，果仁提前烤好后芳香四溢，加入秘制糖浆和面粉混合的面团搅拌均匀。

考虑到江启不喜欢偏甜的口味，姜瑶做了个低糖版本。

皮和馅按照3：7的比例包圆，通过简易的月饼模具定型，好看极了。

设置好烤箱的温度，几分钟后给月饼刷上一层蛋黄液，香味十足，最终的成品金黄诱人。

烤好的月饼需要密封保存2-3天，口感才会更松软。

姜瑶看着离中秋还有几天，时间还够。

拍摄结束后姜瑶把视频传给李晴晴。

【瑶瑶你又做吃的啦！

五仁月饼……五仁真的不可啊！

】

【过几天才好吃，你可以试一点，不喜欢也没事。

】

李晴晴的剪辑速度一如既往的快，第二天就给姜瑶发来制作好的视频。

还是娓娓道来的语气，每个细节都讲解的非常清楚，字幕清晰，音乐悦耳。

姜瑶满意的看完一遍，才发布到“X博”

上。

【瑶娘自制:但愿人长久，千里共婵娟。

中秋将至，传统秘制五仁月饼教学。

瑶娘自制的“X博”

视频】

姜瑶刚发出去没多久，就收到几条反馈。

【怎么是五仁的，五仁我不可啊！

不过博主教的，可以试着做做。

】

【家里的长辈就喜欢吃五仁月饼，我还在想买什么牌子的，博主这视频来的刚刚好啊！

】

【博主发的，先做再说！

】

看来大家对于五仁月饼真的不太喜欢，希望这次可以让他们对五仁月饼改观。

三天后，月饼终于可以吃了。

一家三口分享着美味的五仁月饼，一口下去果然皮薄馅足，果仁配上火腿，咸鲜甜充斥口腔，香脆的口感越嚼越香。